Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 25 stycznia 2015

Płyta gaz pod szkłem - SOLGAZ- bezpłomieniowa płyta gazowa

Brawo Polacy!

Nasze polskie płyty gazowe- gaz pod szkłem, ceramiczne i indukcyjne - coś czuję, ze na nich zwrócimy uwagę przy wyborze AGD ;)

Zastanawiam się ciągle nad opcją czysta schludna, łatwo czyszcząca się, szybko gotujaca indukcja, czy gaz- ekonomiczny, lecz okrutnie mało estetyczny ( na półwysep) i do tego kopcący, brudzący i garnki i płytę.

A tu proszę SOLGAZ ma propozycję połączenia ekonimii gazu i estetyki płyty szklanej/ ceramicznej :) http://solgaz.eu/
Rodzima indukcja "bez granic"http://solgaz.eu/plyta-indukcyjna/

sobota, 1 marca 2014

Ergonomia w kuchni

Źródł i pełny tekst


Jeżeli gabaryty pomieszczenie kuchennego są odpowiednio duże można różnicować wysokości szafek i blatów
•   85 – 95 cm przy pracy na stojąco
•   70 – 75 cm przy spożywaniu posiłków
•   110 – 115 cm – barki
•   gotowanie lub smażenie jest bardziej dogodne gdy płyta grzewcza jest na wysokości ok. 75cm, czyli 10 – 20cm poniżej wysokości blatów roboczych
Dopasowanie poziomu blatu do wzrostu osób z niego korzystających
Obniżona płyta grzewcza; razem z płytą można obniżyć fragment blatu, który zostanie wykorzystany przy mieszaniu sałatek, ozdabianiu ciast, otwieraniu wina itp.
Strzałki oznaczają odległości, które po zsumowaniu powinny wynosić 360cm do 650cm.


Ergonomia w kuchni

• W kuchni z ustawieniem równoległym (dwurzędowa, U, G, wyspa) odległość między ciągami powinna wynosić przynajmniej 100 cm, a najlepiej 120 cm.
• Między blatem a szafkami wiszącymi powinno być przynajmniej 55-60 cm, ale położenie szafek wiszących dostosowujemy także do swojego wzrostu i linii szaf wysokich.
• Optymalna wysokość blatu roboczego to ok. 91 cm, ale tu także musimy wziąć pod uwagę swój wzrost i przyzwyczajenia.
• Płyta grzewcza nie powinna znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie lodówki i zlewozmywaka, między tymi urządzeniami należy zostawić minimum 60 cm (będzie to zarówno blat roboczy, jak i miejsce na odstawienie gorących garnków).

Czynności wykonywane w kuchni
  • PRZYGOTOWYWANIE POSIŁKÓW: najważniejszym miejscem jest przestrzeń pomiędzy kuchenką a zlewozmywakiem. Rekomendowana szerokość blatu roboczego - 80 cm
  • ZMYWANIE: zmywając naczynia potrzebne jest miejsce na brudne jak i na czyste naczynia. Polecana przestrzeń - 40-60 cm.
  • GOTOWANIE: aby swobodnie odkładać gorące naczynia, potrzeba min 30-40 cm po obu stronach kuchenki

wtorek, 18 lutego 2014

wysokości blatu roboczego

Blat układa się na takiej wysokości, by umożliwić wygodne przygotowywanie potraw. Standardowa wysokość to 89–91 cm. Może być położony niżej lub wyżej – jednak ostateczną wysokość powinno się dostosować przede wszystkim do wysokości tego członka rodziny, który najczęściej pracuje w kuchni.

Zalecana wysokość blatów w kuchni:

* 89–91 cm – praca na stojąco,
* 70–75 cm – spożywanie posiłków,
* 110–115 cm – blat-barek.

fronty meblowe - zbiór ulubionych LUPUS

LUPUS front foliowane

RISTO Kolor: 76


RISTO Kolor: 76

środa, 12 lutego 2014

Spiżarnia

Temperatura w spiżarni.

Stworzenie idealnych warunków do przechowywania żywności nie jest wcale proste. Żeby spiżarnia możliwie najlepiej wypełniała swe zadania, powinna być chłodna, sucha, zaciemniona i dobrze wentylowana. Największym problemem jest zapewnienie w tym wnętrzu odpowiedniej temperatury - optimum to 10-15°C. Jednak systemy urządzeń utrzymujących stałą temperaturę w komorach to nie są rozwiązania na skalę domu jednorodzinnego. 

czwartek, 6 lutego 2014

Trójkąt roboczy w kuchni, ergonomia szafek, sprzętów, opmiszczenia

http://www.jak-zrobic-dom.pl/2011/07/sekrety-nowoczesnych-kuchni.html

Konfiguracja szafek i sprzętów (L) wpasowuje się w trójkąt roboczy – najważniejsze elementy stoją blisko siebie:odległość lodówka/zlewozmywak to 120 cm (norma 120-210 cm). Odległość zlewozmywak/kuchenka to także 120 cm (norma 120-210). Odległość lodówka/kuchenka to 260 cm (norma 120 – 270 cm).
"Frontem do gości

Rewolucyjna zmiana, jaka zaszła w sposobie projektowania kuchni, to takie rozmieszczanie mebli i urządzeń, które nie izoluje osoby przygotowującej posiłki. Podstawowe miejsce pracy staje się bardziej rozbudowane, wyposaża się je w powiększone blaty, często dostępne z dwóch stron. Tak jak dawniej stojący pośrodku kuchni stół, tak dzisiaj kuchenne wyspy i półwyspy umożliwają kilku osobom wspólne przygotowywanie posiłków. Różnica polega na tym, że obecnie na wyspach, czyli w oddaleniu od ściany, można instalować płyty kuchenne i zlewy. Dzięki temu, zmywając czy gotując, nie trzeba odwracać się tyłem do gości.
Wykonując prace kuchenne, można mieć kontakt ze wszystkim, co dzieje się wokoło. Jeżeli wyspa znajduje się pomiędzy kuchnią a jadalnią, stanowisko do pracy może być skierowane w stronę stołu.


Wyspa bez urządzeń – może być to stół lub długi blat oddzielający kuchnię i pokój dzienny lub jadalnię. Kilka osób może przy nim jednocześnie kroić, mieszać czy przyprawiać potrawy. Dodatkowy element – szafka na kółkach – gdy trzeba, powiększy płaszczyznę roboczą.
Autor: Agnieszka Sternicka , Marek Sternicki
Półwysep z kuchenką. Kuchenka zainstalowana nie przy ścianie, ale w blacie wysuniętym jak półwysep na środek pomieszczenia. W takiej kuchni gotowanie może być rzeczywiście czynnością towarzyską. Do garnków można zajrzeć z trzech stron!
Autor: Agnieszka Sternicka , Marek Sternicki